العسل الأبيض من الأطعمة الشهية اللذيذة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، واشتهر منذ قديم الزمن باستخدامه في الطب البديل في الأغراض العلاجية مثل تخفيف حدة الجروح والحروق، نظرا لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية العالية فهو منجم من المعادن والفيتامينات، لذلك يساعد على تعزيز الصحة العامة لمتناوليه، وخاصة إذا تم تناوله على الريق. على الرغم من ذلك قد يتعرض للغش في الكثير من الأحيان من قبل التجار سواء بالماء أو السكر، فالكثير منا لا يعرف العسل الأصلي وقد يقع في شراء العسل المغشوش فكيف تعرف الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش؟

طرق معرفة العسل المغشوش

النحل هو المصدر الوحيد لإنتاج العسل، لذا من المهم جدا حتى يتم إنتاج العسل بجودة عالية الاهتمام بغذائه بشكل خاص، وللتحقق من نقاء العسل، هناك بعض الاختبارات والتجارب البسيطة التي يمكن القيام بها في المنزل، تكشف العسل المغشوش من الأصلي وهي:

اختبار الإبهام

يتم ذلك من خلال وضع قطرة من العسل على إبهامك فإذا انزلقت هذه القطرة وتوزعت فهذا العسل غير أصلى أما إذا بقيت هذه القطرة متماسكة ولم تنزلق فذلك عسل أصلى.

اختبار المياه على بقعة العسل

يتم تحضير كوب ملىء بالماء ثم نضع بداخله كمية من العسل، فإن ذاب هذا العسل بشكل سريع فى الماء فهذا يعنى أن العسل غير أصلى ومغشوش، أما إذا ترسب العسل فى قاع الكوب واستقر فهذا يعنى أنه عسل طبيعى.