يُعد فيتامين سي من أهم أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتقوية المناعة ومواجهة الإصابة بالأمراض.

ويتواجد فيتامين سي في العديد من الفواكه والخُضروات منها الفلفل بجميع أنواعه، إلا أن خُبراء التغذية يُحذرون من الجمع بين الفلفل والخيار في وجبة واحدة.

وأوضح خبراء التغذية أن الخيار يحتوي على إنزيم (Ascorbic Acid enzyme)، الذي يعمل على تكسير فيتامين سي المتواجد في الفلفل، وبالتالي عند الجمع بين الفلفل والخيار في وجبة واحدة يؤدي إلى عدم الاستفادة من فيتامين سي الموجود في الفلفل، ما يؤدي إلى خفض مناعة الجسم الذي يُصبح عُرضة للإصابة بالأمراض.

الخيار والفلفل
فايدة سيد علي