تعد المكسرات من الأطعمة الأساسية في شهر رمضان المبارك، لما تحتويه من فوائد عديدة، حيث تعد مصدراً غذائياً مهماً، بخلاف الاعتقاد الشائع على أنها تحتوي على دهون تضر بصحة الجسم، لأن هذه الدهون غير مشبعة ولا تسبب ارتفاع الكوليسترول خاصة حين تناولها نيئة دون قلي.

نستعرض فيما يلي أهم الفوائد التي تحتوي عليها الأنواع المختلفة من المكسرات:

يغذي الجهاز العصبي، ويحتوي على مواد تحسن من وظائف المخ، ويقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما يعد مصدرا غنيا بالفوسفور الذي يساعد في بناء عظام وأسنان قوية، كما يعمل على تقليل ارتفاع سكر الدم ومستويات الأنسولين.

يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وغني بفيتامين “ب6” الذي يعتبر ضروريا جدا لصنع الهيموجلوبين، ويحتوي على مضادات أكسدة تحافظ على أنسجة العين، كما يحسن من صحة الجلد من خلال احتوائه على فيتامين (E)، ويعالج ويمنع الالتهابات.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان، وغني بالدهون غير المشبعة التي تعتبر جيدة جدا للصحة، كما يحتوي على فيتامين (E) بنسبة عالية، مما يعمل على حماية الجلد.